ANANAS

Sinonimo per Ananas: Nessuno
Nome botanico: Ananas comosus (L.) Merr., Ananas sativus L.
Famiglia: Bromeliaceae (Famiglia ananas)

Descrizione:

Ananas: solitamente con questo nome si indica l’aromatico frutto dalla forma a pigna con una corona di rigide foglie spinose e una polpa dal sapore dolce. Ma come è la pianta? La pianta perenne tropicale dell’ananas è un membro della famiglia delle Bromeliacee. Questa pianta erbacea cresce ad un’altezza di circa un metro. Le foglie ensiformi, aculeate e dentellate - e quindi piuttosto inospitali - crescono direttamente dal terreno disposte a rosetta e possono essere lunghe fino a un metro. Un po’ come la versione ingrandita della corona di foglie che sta in cima al frutto dell’ananas. Quando la pianta compie un anno, per la prima volta un’infiorescenza cresce dal centro della rosetta e il robusto fusto fiorifero, lungo circa 30 cm, è coperto da fiori uniti tra loro che vanno dal bianco all’indaco. Senza impollinazione I fiori si sviluppano in bacche senza semi che si fondono con il gambo dell’inflorescenza per formare il polposo frutto dell’ananas (infruttescenza). Ogni brattea sulla buccia del frutto indica un fiore, dei quali troviamo ancora traccia, quando lo sbucciamo, nelle strutture indurite, delle dimensioni di pochi millimetri, che si trovano nella polpa del frutto immediatamente sotto la buccia. Il torsolo del frutto, di forma circolare e di consistenza lignea, è il gambo dell’inflorescenza che si allunga oltre il frutto formando una corona di foglie..
Come tutte le Bromeliacee, la pianta dell’ananas ottiene il suo nutrimento dalle foglie con l’aiuto di speciali squame (tricomi) che assorbono e trattengono l’acqua e gli elementi nutritivi. La parte interiore delle foglie a rosetta forma una coppa che funge da naturale riserva d’ acqua. In alcune specie delle Bromeliacee in questo piccolo bacino si sviluppa un piccolo biotopo con le proprie specie animali, insetti e persino rane. Le radici servono principalmente per tenere ancorata la pianta al terreno.