COTOGNA

Sinonimo per Cotogna: indisponibile
Nome botanico: Cydonya oblonga (Pyrus cydonia)
Famiglia: Rosaceae

Descrizione:

Il Melo cotogno, che cresce come un arbusto selvatico, è un piccolo albero alto dai 3 ai 4 metri. Da Maggio a Giugno produce grandi fiori dalla forma a calice dalla delicata tonalità rosata. I frutti, che pesano dai 300 ai 500 grammi, hanno una forma a pera o mela in base alla varietà di albero a cui appartengono, e sono ricoperti da una fitta peluria che si asporta facilmente rivelando la buccia gialla che, strofinata, emana una dolce fragranza. Sebbene sia stato coltivata dall’uomo per migliaia di anni, la Mela cotogna ha subito piccole variazioni come risultato di una selezione naturale, ed ha di conseguenza conservato le caratteristiche di un frutto selvatico. Per la coltivazione del Melo cotogno è opportuno scegliere un luogo riparato, poiché la corteccia è sensibile al freddo. Il Melo cotogno è generalmente libero da piante infestanti o malattie. Un’eccezione è rappresentata dalla ruggine delle piante a cui è particolarmente esposta. I frutti maturi vengono raccolti da settembre a ottobre. Se si vuol farne provvista, il miglior momento per coglierli è quando il loro colore inizia a variare dal verde al giallo. Conservati in luoghi freddi senza essere toccati, i frutti rimangono freschi per quasi dieci settimane.