CUMINO

Sinonimo per Cumino: Cumino dei prati, Carvi, Falso anice, Falso aneto
Nome botanico: Carum carvi L.
Famiglia: Apiaceae (famiglia del Prezzemolo)

Descrizione:

Tutti conoscono il cumino.Appena lo sentiamo nominare pensiamo all’insalata di cavoli, torta di cipolle e gustose varietà di pane aromatizzato col cumino. I piccoli semi lunghi e neri che appaiono ai nostri occhi sono il frutto di una pianta al cui aspetto generalmente non pensiamo. Nel primo anno della sua vita biennale il cumino sviluppa un carnoso fittone dal profumo di carota e una rosetta poco attraente di foglie. Si deve aspettare l’anno successivo perché cresca il fusto, che raggiunge un’altezza di circa 1 m., che si ramifica nella parte superiore ed è coronato da fiori bianchi e rossicci da Maggio a Giugno liberamente disposti in composti della misura di un palmo di mano ad ombrello, le cosiddette ombrelle. Le piante ad ombrella includono anche, per esempio, le carote e l’aneto, piante che molti forse hanno visto. Le verdi foglie erbose del cumino diventano sempre più sottili man mano che salgono dalla parte più bassa del fusto verso l’alto.
Il cumino non è particolarmente selettivo nello scegliere il luogo dove crescere.Cresce bene nei campi, nei prati e zone erbose così come lungo i sentieri, nei terapieni e lungo le rive dei fiumi.