KARITè

Sinonimo per Karitè: Albero del burro di Karitè
Nome botanico: Butyrospermum parkii
Famiglia: Saponacee

Descrizione:

Il nodoso albero di Karitè che raggiunge un’altezza di dieci, quindici metri, nel suo paese natio verrebbe probabilmente descritto come piccolo. Quest’albero lattifero dalle foglie coriacee non fiorisce sino all’età di vent’anni, raggiungendo la sua massima capacità produttiva all’età di cinquanta, rimanendo poi pienamente produttivo per oltre cent’anni. I frutti verdi a forma di susina, che diventano marroni una volta giunti a maturazione, hanno un diametro di oltre 4 cm. I noccioli del Karitè sono una fonte di grassi molto ricercata in Africa, paese d’origine di questa pianta, ma l’uso del burro di Karitè ottenuto da essi si è ormai diffuso in tutto il mondo.