Uso nella medicina tradizionale

La lista delle ricette per il mango è infinita. Il frutto maturo può essere mangiato fresco o secco, quello acerbo può essere mangiato con succo di limone e sale, spolpato e macinato come spezia, o trasformato in ‘chutney’ (salsa indiana a base di spezie e frutta). Il mango è fatto per essere mangiato. Ma non soltanto. Il nocciolo del mango contiene un grasso dal colore che varia dal giallastro al crema – burro di mango – che è simile al burro di cacao ed è perciò impiegato nel cioccolato in quantità che raggiungono il 5%. Il burro di mango è utilizzato anche nell’industria del sapone e della cosmesi. Si ritiene che la facile digeribilità del mango calmi l’intestino. Ricco di ferro e di provitamina A, è considerato un aiuto nella cura dell’anemia, nella prevenzione di infezioni e nella cura delle membrane mucose. Un solo mango copre approssimativamente il fabbisogno giornaliero di provitamina A di un adulto.