Uso nella medicina tradizionale

I semi di sesamo sono un’eccellente fonte dietetica di calcio e vengono utilizzati sotto diverse forme nella preparazione di cibi in Africa, in Oriente, Asia e India. Sono utilizzati come ingrediente in pasticceria, possono essere tostati per uno spuntino, trasformati nella crema ‘tahini’ e si trovano nel condimento giapponese ‘gomasio’ e nella mistura di erbe giordane ‘zahtar’, così come in diversi dolci come l’orientale ‘halva’.
L’olio di sesamo di qualità alta, ottenuto dalla spremitura dei semi, presenta un aroma quasi neutrale ed è molto stabile. Viene largamente utilizzato nella cucina orientale ed asiatica, incluso l’olio che sa di noce ottenuto dai semi di sesamo tostati.
Oltre al suo utilizzo come olio commestibile d’alta qualità, l’olio di sesamo con le sue proprietà antiossidanti raffina i prodotti per la cura della pelle e le fornisce una certa protezione dal sole. E’ un ottimo olio da massaggio che penetra nella pelle in profondità
Nell’ Ayurveda l’olio gioca un ruolo importante al mattino Gandusha, quando con un cucchiaio di olio si fanno vigorosi gargarismi. Si suppone che l’olio rimuova ed elimini il tartaro dai tessuti. La medicina tradizionale cinese ritiene che il sesamo rafforzi l’energia vitale qi. Si pensa che dolci preparati con semi di sesamo e miele aiutino a conservare la fertilità e la salute sessuale nella donna.